Text

Pengetahuan Menu

---

Penulisan buku teks ini dilakukan guna meningkatkan kualitas pendidikan dan pengajaran dibidang pengetahuan menu. Diperuntukan bagi para mahasiswa sekolah tinggi pariwisata bandung khususnya dan umumnya dipakai oleh sekolah tinggi pariwisata di Indonesia.

---

Ketersediaan

B05934

641 HER p

My Library (600)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 HER p

Penerbit

Bandung : ALFABETA., 2011

Deskripsi Fisik

viii, 116 hlm. ; 24 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8800-62-4

Klasifikasi

641

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cet. 2

Subjek

Pengetahuan Menu

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Heru Riyadi

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar