Penulisan buku teks ini dilakukan guna meningkatkan kualitas pendidikan dan pengajaran dibidang pengetahuan menu. Diperuntukan bagi para mahasiswa sekolah tinggi pariwisata bandung khususnya dan umumnya dipakai oleh sekolah tinggi pariwisata di Indonesia.
Daftar isi : Bumi,Australia,Eropa
Daftar Isi : 1.Mengenal Teknologi Informasi : Apa Itu Teknologi Informasi?,Bagaimana Komputer Bekerja?. 2.Windows : Apakah Windows itu?,Apakah Jendela Aplikasi Itu?
Daftar Isi : 1.Sejarah Matematika : Matematika,Sejarah Matematika. 2.Angka : Berhitung,Angka Hieroglyphic